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新年1月からのレッスン費改定について

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12月に入り、寒さもどんどん厳しくなってきましたね。
ピンとはりつめた空気の中で、町はクリスマスが近づき、
寒さに比例するように、どんどんキラキラしてきていますね。




今日は来年からのレッスン費改定についてお知らせさせて頂きます。

度重なるイタリア輸入食材の値上げに次ぐ値上げにより、
やむを得ず現在の毎月のレッスン費用を4800円から、5000円に変更させて頂きます。


暑い日も、寒い日も、万障繰り合わせて教室にお越し下さる皆様方には
心から感謝しております。

ただ、イタリアからの輸入食材、オリーブオイル、オリーブの実、
ケッパー等、すべての食材が、教室を始めた時点から1.15%~1.4%ほど
全て値上がりしてきました。
おそらくパーセンテージで言うと分かりにくいですね、
私がいつも使っているオリーブオイルの5L缶では、初期と比べ税抜き価格で
800円値上がりしています。


数年前にイタリアではオリーブに発生する虫の影響で大不作だった年がありました。
愛用のオイルはやはり輸入されず、銘柄を変えようと他の種類を色々と
使っていた時期もあったのですが、次の年に輸入が再開され、
その時点で更にぐっと価格も引き上げられてしまいました。

銘柄を変えるという方法もありますが、メーカーにより風味も香りも違いますので、
使い慣れた安心できるものがやはり使いやすいのです。



メニューについても、初期よりは品数を増やしています。
堺で作られるこだわりのイタリア野菜の使用、有機栽培食材の使用など
私自身も常に学び、同じ場所にとどまることなく、その時々で
一番良いと感じるものに、どんどん使い替えてきております。

レッスン費の変更については心苦しいのですが、
更に、美味しいもの、楽しい時間を作っていきますので、
何卒ご了承頂けますよう、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

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