イタリア料理教室Gioia -ジョイア-

食べて元気 毎日の暮らしの楽しいスパイスになるお料理を召し上がれ!

今年は2色のBaci di dama

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Baci di dama
バーチ ディ ダーマ 『貴婦人のキス』という素敵な名前のついたクッキー

私もプライベートで、ちょっとプレゼントに、差し入れに・・・という時に
一番よく作ります。
アーモンドとバターが香るサクサク リッチなクッキーで、チョコをサンド


この、『抹茶バージョン』レシピを、以前から完成させたいなと考えていて
去年も試作をしたことがあったのですが、仕事でなかったら何とな~く作ってしまうので・・・笑
今年は、メニューにしようと、真剣に作ってみましたよ。


ジョイアの、お抹茶バージョン、完成~~~!!

お抹茶のほろ苦さを生かすようにホワイトチョコを合わせています。
色味も白の方が合いますね。
ダークチョコが合わない訳ではないのですが。


プレーンの生地も、何度も何度も作ってみて
最初の頃とは少し配合を変えています。


コロンとかわいいチョコドルチェ
バレンタインにもぜひいかがですか~?!

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