
いつもお世話になっている、イタリア野菜の生産者さん
川口屋さんのイタリア冬野菜が、旬真っ盛りです!!
今月、使わせてもらっているお野菜を全部並べてみました。
手前から時計回りに
グリーンに紫のふが入っているのがルシア(チコリの仲間)
もう一つルシアの紫の濃いバージョン
深い紫 ラディッキオ
青大根
濃い、ちりめん系が黒キャベツ
長~~い葉っぱのポロネギ
立派な根っこのフェンネル
真ん中のピンクがかった丸いのは、紅芯大根
これだけは、中国のお野菜だそうです。
川口屋さんの愛情野菜!
スープパスタに、前菜に、付け合わせのサラダにたっぷり頂いています。
それにしても、今日は寒いですね~~~~
キッチンの出窓から感じる冷気の寒いこと。
最近固まりの悪かった、ドルチェBaci di damaの
ホワイトチョコのすぐ固まることと言ったら(笑)
先週暖かかったから。
今日は作業時間が全然違いました。
昨日から、長野、関東の友人とlineすると、大雪写真が送られてくるくる・・・
風邪もインフルも流行っていますので、気をつけましょうね!!!!!
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