イタリア料理教室Gioia -ジョイア-

食べて元気 毎日の暮らしの楽しいスパイスになるお料理を召し上がれ!

旬真っ盛り!イタリア冬野菜

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いつもお世話になっている、イタリア野菜の生産者さん
川口屋さんのイタリア冬野菜が、旬真っ盛りです!!

今月、使わせてもらっているお野菜を全部並べてみました。


手前から時計回りに

グリーンに紫のふが入っているのがルシア(チコリの仲間)
もう一つルシアの紫の濃いバージョン

深い紫 ラディッキオ

青大根

濃い、ちりめん系が黒キャベツ

長~~い葉っぱのポロネギ

立派な根っこのフェンネル


真ん中のピンクがかった丸いのは、紅芯大根
これだけは、中国のお野菜だそうです。


川口屋さんの愛情野菜!
スープパスタに、前菜に、付け合わせのサラダにたっぷり頂いています。



それにしても、今日は寒いですね~~~~
キッチンの出窓から感じる冷気の寒いこと。
最近固まりの悪かった、ドルチェBaci di damaの
ホワイトチョコのすぐ固まることと言ったら(笑)
先週暖かかったから。
今日は作業時間が全然違いました。

昨日から、長野、関東の友人とlineすると、大雪写真が送られてくるくる・・・

風邪もインフルも流行っていますので、気をつけましょうね!!!!!
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 Verdure 川口屋さんのイタリア野菜

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