イタリア料理教室Gioia -ジョイア-

食べて元気 毎日の暮らしの楽しいスパイスになるお料理を召し上がれ!

新緑の中へ

出かけましょう!

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ずっと行きたかった、奈良の秋篠の森→秋篠の森sito
Hさん、やっと行ってきましたよ~(以前お店を教えてもらった)
何年か前にくるみの木(→奈良 くるみの木)へ行って、連休に秋篠の森へ

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これは小さな小さなさくらんぼ

オーナーの石村さんが、一本ずつどこに何を植えるかを
ご自分で考えられたという、森

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食事の後に森でゆっくりしたら、随分癒されて元気になりました。
もちろん、癒しの空間でおいしいものを食べて!

5月は意識して休みを取り、心がけてまぶしい新緑の中へ行くようにしました、良かったよ。
「疲れが自然に取れることはないねんで」という友人からのアドバイス。
心身ともにバランスが取れてこそ、いいアイデアが浮かぶ。
いい状態をキープしたいです、コンディションの調整も仕事のうち。


そうすると、必要なときに必要なものがやってくる。
例えば、来月メニューの「お茶」もそうです。
抹茶ティラミスを作ろうと以前から思っていたところへ、
なんと京都へ新茶のお茶摘みに行けることに。
もちろん、お抹茶も買ってこれたし、しかも無農薬の!
新茶を摘ませてもらって、自分で緑茶を作ってみることができました。
これはすごいです、『自家製緑茶』って、浅野悦子もここまで来たかと思う。
だいたい 「ないのなら 作ってしまおう イタリア食材」 派なので 
ただ、お茶作りができることって、人生の中でそうそうないわ!


これが全部レッスンに反映できる、とても幸せなことだと思います。
自分のごくごく近くの人だけのことだけではなくて、
レッスンで沢山の皆さんに喜んでもらえるので、それが何よりです!


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